RICETTA INVOLTINI DI CARNE CON VELO CROCCANTE DI PROSCIUTTO CRUDO

ricetta di Alessandra

Ingredienti per 15/20 involtini

15/20 fette di prosciutto crudo saporito, tagliato sottile
100 gr di macinato sceltissimo di vitellone
mezzo peperone rosso 
2 cucchiai di parmigiano reggiano
1 macinata di pepe
sale
olio evo
Spiedi di legno per involtini


Preparazione:

- Fate rosolare in un goccio di olio il peperone tagliato a cubetti

- Unite al macinato :il peperone,il parmigiano reggiano,sale e pepe,impastate bene (se il composto risulterà troppo asciutto 

aggiungete un goccio di vino o brodo o semplice acqua)

- Arrotolate le fette di prosciutto intorno alle polpettine ovalizzate che avrete fatto e componete gli spiedini

- Mettete un goccio d'olio in una padella e cuocete gli spiedini a fuoco lento finchè il prosciutto nn sarà croccante.

E' tutto pronto?! E allora impiattate come meglio preferite ...


Che profumo e che bontà !!!

NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO... TUTTI A TAVOLA E' PRONTO !!!