TORTILLA DI ZUCCHINE E RISO
ricetta di AlessandraIngredienti
10 zucchine
150 gr di riso lesso
4/6 uova
sale
olio
Preparazione:
Tagliate le zucchine a cubetti e fatele saltare con un filo d'olio nella padella dove cuocerete poi la tortilla.
Lessate il riso e passatelo sotto l'acqua fredda una volta pronto e se ne avete di avanzo dal giorno prima meglio.
Mettete le uova in una ciotola,aggiungete il sale e sbattetele, aggiungete poi le zucchine e il riso,mescolate il tutto.
Scaldate la padella con un goccio d'olio e versate il composto,abbiate la pazienza di girarla più volte, prima da un lato e poi dall'altro fino a che sarà ben dorata e cotta a puntino.
E' tutto pronto?! E allora impiattate come meglio preferite ...
Che profumo e che bontà !!!
NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO... TUTTI A TAVOLA E' PRONTO !!!
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