RICETTA ARANCINI DI RISO 

ricetta di Sara

Preparazione classica del risotto alla parmigiana 

Soffriggere la cipolla tostare il riso e aggiungere il brodo portare a cottura 

Stendere il riso in una teglia per farlo raffreddare !

Per il ripieno potete sbizzarrirvi come più vi piace ( con ragù e piselli, con carne trita)

Io li ho riempiti per accontentare le mie bambine con prosciutto cotto e mozzarella.

Ho usato quella per la pizza che non contiene acqua !

Porre un po' di riso al centro della mano mettere il ripieno che più vi piace appoggiarci sopra un altro po' di riso a coprire il ripieno e far roteare tra le mani dare la forma desiderata : a cono oppure tondi o allungati come crocchette!

Passare nell'uovo e nel pangrattato e friggere a immersione fino a che avranno una bella doratura!!!!

Se li fate piccini sono un aperitivo sfizioso oppure un ottimo secondo accompagnati da una bella insalata!

Con 1 kg di riso circa 25 arancini grandi a forma di cono come li vedete nell' immagine sopra 

E' tutto pronto?! E allora impiattate come meglio preferite ...


Che profumo e che bontà !!!

NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO... TUTTI A TAVOLA E' PRONTO !!!